根据鄂尔多斯市生活必需品监测系统显示，我市5月份蔬菜市场运行总体平稳，蔬菜品种丰富、物美价廉，具体分析如下：
一、市场运行基本情况
5月份我市蔬菜价格下跌。我市本月蔬菜市场呈现出6涨24跌的局面，生活必需品监测系统监测的蔬菜中上涨的蔬菜有：洋葱、土豆、白萝卜、豆芽、芹菜和南瓜，价格分别为2.87元/公斤、3.5元/公斤、3.5元/公斤、4.35元/公斤、4.78元/公斤、5.53元/公斤，涨幅分别为24.57%、19.86%、12.18%、6.62%、2.36%、0.73%；下跌前10的蔬菜有：油菜、韭菜、青椒、辣椒、西葫芦、圆白菜、冬瓜、菠菜、生菜、茄子，价格分别为2.5元/公斤、3.48元/公斤、4.74元/公斤、5.37元/公斤、2.92元/公斤、2.05元/公斤、3.72元/、4.05公斤、3.47元/公斤、4.28元/公斤，跌幅分别为52.29%、37.18%、31.7%、31.15%、31.13%、30.74%、28.05%、27.55%、24.4%、23.65%。
二、原因分析
蔬菜价格下跌，从下跌蔬菜种类来看：油菜、韭菜、青椒、辣椒和西葫芦等应季性蔬菜跌幅较大。洋葱、土豆、白萝卜、豆芽、芹菜和南瓜等非应季性蔬菜价格上涨；从涨跌幅度来看：涨幅超过20%的蔬菜有一种，跌幅在30%-55%的蔬菜有6种，价格下跌幅度高于价格上涨幅度，蔬菜价格总体呈下跌趋势。主要原因是：一是受我市本地温室大棚和非大棚蔬菜大量集中上市对蔬菜市场产生了重要影响；二是我市蔬菜价格自1月份以来节节走高，价格上涨幅度较大，部分时令蔬菜涨幅超过100%，2月份到了本季度最高点，蔬菜价格长期处于高价状态，当前支撑高价因素逐步减少，本月价格下跌属于高价回落现象。三是我市蔬菜主要依靠山东、宁夏、山西等周边省市运输供给，夏季企业蔬菜运输存储成本减小，价格下跌。
三、趋势预测
一方面现阶段我市蔬菜市场进入到平稳下调阶段，蔬菜供需平衡，本地自给蔬菜的大量集中上市为相对紧张的蔬菜市场注入了有强力的支撑，对稳定蔬菜市场发挥了重要作用；另一方面进入夏季气温炎热居民饮食习惯趋向清淡化、绿色化，绿叶蔬菜和果类蔬菜需求会有所增多，蔬菜市场消费量会进一步增加。预计后期我市蔬菜价格会以稳定为主并伴有下跌波动，个别热销蔬菜价格依旧会发生上小幅上涨趋势，但波动不大；预计在端午节期间蔬菜价格会因节假日的影响会大范围的上涨。
