【侨报3月19日社论】经历了四五天的舆情喧嚣、事件反转，成都七中实验学校食安风波终于尘埃落定。结果大致如下：除粉条发霉外，学校其他送检食品均合格；900多名学生接受体检，未接到激素超标、咳血等情况报告，排除食源性疾病暴发；校长被解聘，学校董事会将依法重组；而最让人大跌眼镜的是，据公安机关通报，网传触目惊心的“发霉牛排”“硫磺鸡腿”“脏乱后厨”的照片，都系个别家长摆拍，目前已有三名家长涉寻衅滋事罪被警方调查。
微博用户发帖称成都七中食堂食物变质。（图片来源：微博截图）
学校的一起食品安全事件，如何演变成一场沸沸扬扬的舆情危机，在全中国乃至海外都挑动眼球？个中原因，值得寻味和反思。
首先，民以食为天，食品安全无小事，尤其是涉及孩子，很容易引起群情激奋。去年10月，上海民办中芯学校被曝出给学生吃发霉的西红柿、长毛的洋葱，已经给公众埋下“民办学校食堂外包后问题重重”的阴影，因此，此次成都七中事件一经曝出，即被网民盖章认定为又一起严重的食安事件，迅速在网上传播。
其次，层出不穷的谣言导致成都七中事件持续发酵、不断扩大化。从家长卧底到家长维权跳楼，每一条都十分劲爆，抓牢眼球。而部分涉事家长“按闹分配”的思维模式，也对事件发展起到了推波助澜的作用。如果说在事情爆发后冲到学校与校方对峙、拦截食堂运货车还属于爱子心切、情有可原，那么故意摆拍、伪造食品严重发霉的假象，只为了“把事情闹大”则属于严重过界，涉嫌违法。此次警方的处置，对于信奉“按闹分配”的人是一个警示。
当然，除了以上两点，最重要的原因还是成都七中实验学校本身存在问题。一是送检食品中，150斤粉条变质发霉；二是，据报道，此次风波不是孤立事件，成都七中实验学校与学生家长之间积怨已久，从2018年9月就有学生陆续反映食堂问题，但问题却迟迟得不到解决，因此才导致此次矛盾大爆发。
换句话说，家长摆拍造假确实应该受到严惩和谴责，但我们决不能因此而忽视导致此事件爆发真正的“因”，那就是学校食堂的安全问题。
近年来，学校午餐成为社会公众关注的议题。根据中国教育部发布的统计数据，截至2017年年底，全国共有各级各类学校51.38万所，各级各类学历教育在校生2.7亿人。校园餐业成为社会刚需。
类似成都七中实验学校这样采取餐饮外包的学校大量存在，承包商为了利润最大化，难免会出现以次充好等问题，损害学生健康的事情或并非个案，几个月前的上海中芯学校即是一例。
目前，校园午餐普遍存在的问题有：在选取供餐商时，招投标环节不透明，缺少家长监督，部分学校订餐负责人和供餐商之间甚至存在权钱交易和腐败，为食安事件埋下祸根；午餐考核缺失，准入与退出机制不完善；校长陪餐制落实不到位等等。要想解决这些问题，除了相关部门加强监管，不定期抽样检查之外，当务之急是让家长参与决策和监督，发挥家长的监督作用，同时也增进家长对学校的了解。
试想，如果此次成都七中事件，家长平日如果有机会去学校食堂和后厨走一走、看一看，是不是能避免发霉的粉条？如果能亲口尝一下饭菜，他们对学校食堂的误解还会如此之深吗？等到事情闹得不可开交，才着手解决，其结果就是酿成舆情危机，得不偿失。（完）
